북한의 개고기 열풍, 식문화로 풍요롭게 > 정치

1. 북한에서는 개고기를 민족의 전통식으로 칭하여 요리 대회를 열고 다양한 개고기 요리를 선보이고 있다.
2. 단고기 전문식당이 흥행하며 단고기요리는 김일성과 김정일의 영도로 홍보되며 평양단고기집에서 개고기 요리 발전을 꾀한다.
3. 개고기는 부족한 단백질 공급과 쉬운 사육이라는 이유로 인기를 끌며, 개고기에 대한 거부감은 거의 없는 것으로 전해진다.

[설명] 북한에서는 최근 개고기가 인기를 끌며 전통 식문화의 일환으로 자리잡고 있다. 단고기를 중심으로 한 다양한 요리 대회가 열리고, 평양단고기집을 비롯한 식당들이 선보이는 단고기 요리가 주목을 받고 있다. 개고기는 부족한 단백질 공급과 쉬운 사육이라는 이유로 인기를 끄는데, 젊은 층에 거의 없는 개고기에 대한 거부감은 더더욱 없는 것으로 전해졌다.

[용어 해설]
- 개고기: 개를 잡아 맛있는 요리를 만드는 음식. 북한에서는 민족의 전통식으로 소개되며 인기를 끌고 있다.
- 단고기: 북한식으로 개고기의 명칭. 전국적으로 요리 대회가 열리며 다양한 요리법으로 소개된다.

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