삼겹살 품질 점검, 정부와 업계가 손잡고 나섰다 > 경제

1. 삼겹살 품질 점검 실시
농림부와 식약처가 도축 이후 품질 관리 점검을 위해 축산물 가공·유통업체를 대상으로 특별 점검을 실시한다.

2. 고향사랑답례품 사태 후 품질 관리 강화
지난해 비계 비율 논란을 겪은 뒤, 삼겹살 고품질 유지를 위해 정부와 유통업계가 협력하여 품질 관리에 주의를 기울이고 있다.

3. 삼겹살데이를 앞두고 품질 관리 강화
SSG·롯데마트 등 대형마트가 인공지능 선별 시스템을 도입하여 돼지고기 지방 함량을 확인하고 품질 관리에 노력하고 있다.

[용어 해설]
1) 도축: 가축이나 참새 생체의 머리 및 몸 등을 자르다.
2) 재발 방지: 이미 해결 또는 발생했던 문제가 다시 일어나지 않도록 예방하는 조치.

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