삼겹살 지방 두께 기준 논란, 육가공업계 도마 위 > 경제

1. 정부 매뉴얼 논란
삼겹살 품질관리 매뉴얼의 '삼겹살 지방 1㎝ 정선' 권고로 인한 육가공업계의 수율 하락 우려.

2. 혼란 증폭
지침에 따른 삼겹살 판매와 관련된 소비자 민원 증가 및 납품처 요구 문제로 현장 혼란 가중.

3. 업계 압박
지방 두께 기준을 맞추기 위한 육가공업체의 노력으로 수익성 악화 우려하며 매뉴얼 개정 요구.

[용어 해설]
1) 수율: 가공 과정을 거칠 때 실제로 부분적 가공물로 사용 가능한 양.
2) 지속적: 계속해서 이어지며 끊임없는.

#pork #manual #삼겹살지방 #육가공업계 #다툼 #혼란 #소비자민원 #납품처요구

추천0 비추천 0