편의점 GS25, 지구식단 김밥 인기 급증 > 경제

1. GS25 지구식단 김밥 매출 증가
GS25는 편의점에서 판매하는 지구식단 김밥이 연휴 후 건강식품 수요 상승에 따라 매출이 이전 대비 28% 증가했다.

2. 식물성 단백질 주재료 사용
유부런천미트김밥과 두부텐더김밥은 식물성 런천미트와 텐더를 사용해 식물성 식재료 비율이 85%에 달한다.

3. 20∼30대 소비자 선호
최근 지구식단 김밥 구매 고객 중 20∼30대가 65.1% 차지하며, 남성 소비자가 가장 높은 비율로 나타났다.

[용어 해설]
1) 식물성 단백질: 식물에서 추출한 단백질로 육류를 대체할 수 있는 대안이 될 수 있다.

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