농식품부, 2028년 쌀가공산업을 17조원 규모로 확대할 계획 발표 > 경제

1. 쌀가공산업 시장을 2028년까지 17조원 규모로 키우기 위한 계획 발표
- 김밥, 떡볶이, 냉동떡, 쌀 음료 등 국내외 수요 기반 확대
2. 4대 시장전략에 따라 10대 유망품목 육성
- 간편 가공밥·죽, 도시락·김밥, 떡볶이, 냉동떡, 쌀 증류주, 쌀 음료 등
3. 가루쌀 생산 유통 체계 구축 및 쌀가공식품 소비량 확대
- 가루쌀로 전환하는 것을 목표로 협력 및 지원 강화
4. 수출액 4억달러 달성을 위한 특화전략과 수출 대표업체 육성
- 주요 수출국·품목별 맞춤형 지원 강화
5. 가공용 쌀 전용 재배단지 조성과 핵심기술 개발을 통한 산업 성장
- 가루쌀을 중심으로 원료 공급, R&D, 산업 정보·통계 등 강화

[용어 해설]
1) 가루쌀: 다양한 음식의 재료로 사용하기 쉽도록 가공된 쌀
2) 10대 유망품목: 국내외에서 수요가 크게 증가하고 있는 상품 중 젊은 세대에게 인기 있는 상품

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