신세계푸드, 대안식품 발표회에서 순대의 새로운 모습 공개 > 경제

1. 신세계푸드가 대안식품 개발방향을 설명하는 발표회를 개최하며 대안식품 시장을 더 활성화하기 위한 노력을 강조했다.
2. 대표적인 동물성 식품인 순대를 100% 식물성 원료로 만든 '유아왓유잇 식물성 순대볶음'이 주요 제품으로 소개되었다.
3. 이 제품은 대두단백, 당면, 양배추, 당근 등 식물성 재료로 제작되어 순대의 식감과 색상을 구현하였다.

신세계푸드가 대안식품을 통해 소비자 선택지를 넓히고 혁신적인 제품을 선보이며 시장을 선도한다. 이번 발표회에서는 대안육, 대안유 등의 다양한 대안식품이 선보였고, 민중식 신세계푸드 R&D센터장은 대안식품의 발전에 대한 노력을 강조했다. 이와 함께 신세계푸드는 국산 쌀을 이용한 라이스 밀크 등의 제품도 함께 공개했다.

[용어 해설]
1. 대안식품: 기존의 동물성 식품 대신 식물성이나 인공적으로 제조된 식품을 의미하는 용어.
2. R&D센터: 연구 및 개발 센터를 의미하며 새로운 제품이나 기술을 개발하는 부서.

[태그]
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