대구학교 단체급식 혁신, 로봇 튀김솔루션 도입 > 경제

1. 대구팔공초&중학교에서 단체급식 튀김로봇 시연회 진행됐음.
2. 단체급식 튀김솔루션을 사용하면 500인분 규모의 튀김작업을 2시간 내에 완료 가능.
3. FITI시험연구원에 의한 실증 결과에 따르면 조리종사자의 조리흄 노출을 50% 이상 낮출 수 있음.

[설명]
두산로보틱스가 대구팔공초&중학교에서 대구학교 급식형 튀김로봇 시연회를 통해 단체급식 튀김솔루션을 소개했습니다. 이 솔루션을 사용하면 6개의 튀김용 바스켓을 동시에 가동하여 500명분의 튀김 작업을 2시간 내에 완료할 수 있습니다. 뿐만 아니라 FITI시험연구원의 실증 결과에 따르면 이 솔루션을 사용하면 조리종사자들의 조리흄 노출을 50% 이상 낮출 수 있어요. 이를 통해 근골격계 질환, 호흡기 질환 등을 예방할 수 있습니다.

[용어 해설]
- FITI시험연구원: 한국의 패션 관련 제품에 대한 품질 및 안전성을 검사하는 조직.
- 조리흄: 조리 과정에서 발생하는 매연이나 고농도 미세먼지로 튀김이나 볶음 시 발생하는 것.

[태그]
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