로봇이 변화시키는 학교 급식, 혁신의 시대 > 경제

1. 두산로보틱스, 대구 팔공초·중학교에서 단체급식 튀김로봇 시연회 참가
2. 977로보틱스, 단체급식 튀김솔루션 기증하여 학교 조리종사자 노동강도 경감
3. 단체급식 튀김솔루션은 6개의 튀김용 바스켓을 동시에 가동하여 효율적인 튀김 가능
4. FITI시험연구원 결과, 조리흄 노출 50% 이상 감소 및 근골격계·호흡기 질환 위험 감소

[설명]
두산로보틱스가 협동로봇을 활용한 단체급식 튀김솔루션을 대구 팔공초·중학교에서 선보였습니다. 이 솔루션은 조리종사자의 노동 강도를 경감하고, 효율적으로 튀김 작업을 진행할 수 있는 기능을 제공합니다. 또한, 튀김소음 등으로 발생하는 조리흄의 노출을 50% 이상 줄일 수 있어 근골격계·호흡기 질환 등의 위험을 감소시킵니다. 이를 통해 학교 단체급식 환경이 보다 안전하고 효율적으로 운영될 수 있습니다.

[용어 해설]
- 조리흄: 조리 과정에서 발생하는 매연이나 미세먼지로, 튀김이나 볶음 과정에서 발생하는 고온 기름 사용 시 배출되는 유해 물질을 의미합니다.

[태그]
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