백종원 대표 "연돈볼카츠 매출 감소, 본사 매출 상승은 매장 크기 축소 영향?" > 경제

1. 백종원의 연돈볼카츠 브랜드에서 가맹점 매출 감소, 본사 매출 상승 주장에 대한 해명.
2. 매장 평균 크기 축소로 인한 변화가 매출 변동의 주된 이유로 설명.
3. 가맹점 수 증가에도 불구하고 영업이익률은 6.2%로 낮다고 백 대표 강조.
4. 가맹점의 평균 존속기간과 영업기간의 차이에 대한 해명 포함.
5. 가맹점 수의 감소는 외식시장 여건의 변화와 전환 요인으로 설명됨.

[설명]
백종원의 연돈볼카츠 브랜드에서 가맹점 매출이 감소하고 본사 매출이 상승한 것에 대한 주장이 나왔습니다. 백 대표는 이에 대해 매장 평균 크기 축소로 인한 변화가 주된 이유라고 밝혔습니다. 가맹점 수가 증가했음에도 불구하고 영업이익률이 6.2%로 낮다는 점도 강조했습니다. 더불어 가맹점의 평균 존속기간과 영업기간의 차이에 대해서도 설명했습니다. 또한, 가맹점 수의 감소는 외식시장 여건의 변화와 다른 브랜드로의 전환 등에 따른 영향으로 설명했습니다.

[용어 해설]
영업이익률: 매출에서 비용을 제외한 순이익을 매출로 나눈 지표로, 기업의 수익성을 보여줌.

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