주류 제품 화균균 오염으로 응고물 발생... 세척·소독 관리 미흡 > 경제

1. 하이트진로의 주류 제품에서 응고물 발생과 경유 냄새가 나는 문제 발견.
2. 세척·소독 시 세척제와 살균제를 함께 사용해야 하는데 세척제만 사용한 점이 문제로 지목.
3. 젖산균이 제품에 오염돼 응고물 생성, 주류 품질에 영향을 미칠 수 있음.

[설명]
식약처 조사 결과, 하이트진로의 필라이트 후레쉬와 참이슬 후레쉬 제품에서 세척·소독 관리 미흡으로 인해 응고물이 생성된 것으로 확인되었습니다. 세척 시 세척제와 살균제를 함께 사용해야 하는데 특정일에 살균제 소진으로 세척제만 사용한 결과, 주류 주입기가 젖산균에 오염되어 응고물이 발생했습니다. 이에 식약처가 하이트진로 강원공장에 대해 시정명령과 과태료 부과 예정이라고 밝혔습니다.

[용어 해설]
- 응고물: 액체가 고체 상태로 변하는 것을 말합니다. 주류 등에서 응고물이 발생하면 제품 품질에 영향을 줄 수 있습니다.
- 세척제: 물건이나 기기 등을 깨끗하게 만들기 위해 사용되는 액체나 제품을 의미합니다.

[태그]
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