신세계푸드, 가루쌀 라이스밀크 출시...식품업계 변화 예고 > 경제

1. 신세계푸드, 내달 가루쌀 기반 제품 출시 예정
2. 가루쌀은 쌀 품종으로 밀가루 수요 일부 대체 가능
3. 가루쌀 활용한 치즈, 크림, 베이커리류도 출시 예정
4. 농식품부, 가루쌀 생산단지 조성 및 음식업계 지원 확대 결정

[설명]
다가오는 내달, 신세계푸드가 가루쌀을 활용한 식물성 제품을 선보입니다. 가루쌀은 밀가루 수요를 대체할 수 있는 품종으로 소개되며, 이에 따라 식품업계의 변화가 예고됩니다. 농림축산식품부는 가루쌀의 활성화를 위해 생산단지 조성 및 음식업계에 대한 지원을 확대한다고 발표했습니다.

[용어 해설]
- 가루쌀: 물에 불리지 않고 직접 가루로 만들 수 있는 쌀 품종
- 밀가루: 밀을 분쇄하여 얻은 가루로, 다양한 제품에 활용됨

[태그]
#FoodIndustry #가루쌀 #라이스밀크 #식품업계 #농림축산식품부 #음식업계변화 #비건제품 #무글루텐 #R&D #판로확대

추천0 비추천 0