[제주도, 제주산 흑돼지 품질 개선을 위한 등급 판정 개선 추진] > 사회

1. 제주도, 흑돼지 품질 개선을 위해 도체중, 등지방 기준 개선 추진.
2. 현행 기준은 흑돼지의 특성을 반영하지 못해 등급이 부정확하다는 지적.
3. 흑돼지의 특성에 맞는 등급판정 기준 조정 필요성 제언.
4. 등급별로 도체중 기준을 낮춰 비계가 적은 흑돼지 소비자에게 공급 추진.

[설명]
제주도가 제주산 흑돼지 품질 개선을 위해 등급 판정 시스템을 개선하겠다고 발표했습니다. 현재의 등급판정은 흑돼지의 특성을 고려하지 못해 공정하지 못하다는 지적이 있어서, 흑돼지의 특성을 반영한 새로운 등급판정 기준이 필요하다고 제안하고 있습니다. 제주도는 이를 위해 등급별로 도체중 기준을 낮춰 비계가 적은 흑돼지를 소비자에게 공급할 수 있도록 추진할 계획입니다.

[용어 해설]
- 등체중: 돼지의 전신 몸무게. 도체중은 고기의 무게인데, 돼지의 전신 몸무게 중에서 내장, 머리, 다리를 제외한 몸통의 무게를 말합니다.
- 등지방: 돼지의 몸통에 있는 살코기와 함께 있는 지방입니다.

[태그]
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