동남아시아에서 글로벌 1위, 우리 딸기의 비결은? > 생활

1. 우리 딸기, 동남아시아 시장에서 1위
한국산 딸기가 동남아시아 시장에서 1위를 차지하며 6천만 달러 가까이를 수출했다.

2. 딸기 수출의 장점
선물적인 당도와 과즙, 다양한 가공식품에 사용되는 딸기는 국내에서 가장 많은 양을 생산하는 농가의 주력 품목이다.

3. 빠른 배송 체계 구축
수출용 딸기는 완전히 익지 않은 상태로 수확되어 신선도를 유지하며, 5년 전 K베리라는 전용 수출 조직을 만들어 체계를 일원화했다.

[용어 해설]
1) 수출용 딸기: 해외 시장으로 판매되는 딸기로, 신선도를 유지하기 위해 품종개량과 빠른 배송 체계가 필요하다.
2) 콜드 체인 시스템: 식품이나 의약품의 온도 관리를 위해 선박, 콘테이너와 같은 체인 속에서 열 전달을 최소화하며 온도를 유지하는 시스템.

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