달걀노른자가 뇌 건강을 책임지다 > 생활

1. 달걀노른자에는 콜린과 오메가-3 지방산 등 뇌 건강에 중요한 영양소가 풍부하다.
2. 매주 달걀을 1개 이상 섭취하면 알츠하이머 발병 위험이 47%나 줄어든다.
3. 콜린을 섭취하기 쉬운 대표적인 공급원은 달걀노른자이다.

[설명]
최근 연구 결과에 따르면, 달걀노른자에 함유된 콜린과 오메가-3 지방산 등은 뇌 건강을 지키는 데 중요한 역할을 한다고 한다. 특히, 달걀을 매주 1개 이상 섭취하면 알츠하이머 발병 위험이 47%나 감소한다는 사실이 밝혀졌다. 이는 달걀노른자가 뇌 건강을 책임지는 데 큰 역할을 한다는 것을 시사한다. 또한, 콜린을 쉽게 섭취할 수 있는 대표적인 공급원이 달걀노른자라고 한다. 이러한 연구 결과를 토대로 달걀을 적절히 섭취하는 것이 뇌 건강에 도움이 될 수 있다는 것을 알 수 있다.

[용어 해설]
콜린(Choline) : 달걀노른자에 풍부하게 함유된 영양소로, 기억을 저장하는 데 중요한 역할을 하는 신경전달물질인 아세틸콜린의 합성과 방출을 지원하여 뇌의 인지기능을 유지시키는 데 중요하다.

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