달걀 노른자 섭취, 알츠하이머 예방의 실마리 > 생활

1. 달걀노른자 소비로 알츠하이머 발병 위험이 감소할 수 있다.
2. 콜린 함유로 뇌 기능 향상에 도움.
3. 주간 1개 이상 달걀 섭취 시 알츠하이머 발병 위험이 47% 감소.
4. 달걀은 단백질 공급원 외에도 머리카락, 피부, 시력에도 도움.

[설명]
미국 터프츠대 연구결과에 따르면, 달걀노른자를 꾸준히 섭취하면 알츠하이머 병의 발병 위험을 감소시킬 수 있다고 한다. 달걀 노른자에 풍부한 콜린은 뇌 기능을 향상시키는 데 중요한 역할을 한다. 연구진이 수행한 관찰 결과에 따르면, 매주 달걀을 1개 이상 섭취하면 알츠하이머 발병 위험이 47% 감소한다고 전해졌다. 또한, 달걀은 단백질 공급원뿐만 아니라 머리카락, 피부, 시력에도 도움을 준다.

[용어 해설]
- 알츠하이머 병(Alzheimer's Disease) : 중요한 신경 포화물질이 손상되어 뇌 기능이 저하되는 퇴행성 질환.
- 콜린(Choline) : 중요한 신경전달물질인 아세틸콜린의 합성과 방출을 지원하는 영양소.
- 카로티노이드 (Carotenoids) : 눈 건강을 돕는 노란, 주황, 빨간 색소로서, 루테인과 지아잔틴이 대표적인 예.

[태그]
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