달걀 노른자 섭취, 알츠하이머 예방의 새로운 열쇠? > 생활

1. 미국 터프츠대 연구 발표에 따르면, 달걀 노른자 섭취로 알츠하이머 발병 위험이 낮아진다.
2. 매주 1개 이상의 달걀을 섭취할 경우 알츠하이먨 발병 위험이 47%나 감소한다.
3. 콜린이 풍부한 달걀 노른자가 기억을 유지하고 신경 장애를 예방하는 데 도움을 준다.

[설명]
미국 터프츠대 연구 결과에 따르면, 달걀 노른자에 풍부한 콜린이 알츠하이머 발병 위험을 낮출 수 있다고 한다. 콜린은 기억을 저장하는 중요한 신경전달물질인 아세틸콜린의 합성과 방출을 지원하며, 뇌의 인지기능과 특정 신경 장애 예방에 중요하다. 연구에 따르면 매주 달걀을 1개 이상 섭취할 경우 알츠하이머 발병 위험이 47%나 감소하며, 특히 달걀노른자와 알츠하이먨 발병률 감소 사이의 연관성이 39%에 달한다. 이번 연구 결과는 달걀을 적어도 주당 1개 이상 먹는 것이 기억력 감퇴를 늦추는 데 효과적이라는 것을 보여주고 있다.

[용어 해설]
- 알츠하이먈(Alzheimer): 퇴행성 뇌 질환 중 하나로 기억력 손실, 인지 기능 저하 등을 일으키는 질병이다.
- 콜린(Choline): 기억을 유지하는 데 중요한 역할을 하는 신경전달물질의 합성과 방출을 지원하는 영양소이다.

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