음식 배달 시장 혼란, 가상 식당 퇴출 현상 > 세계

1. 팬데믹으로 성장한 온라인 배달 시장에서 가상 식당과 외식업체의 격차 발생.
2. 배달 주문 급증에 따른 고객 불만 증가로 인한 체인 외식업체의 전략 재조정.
3. 배달 전문 업체들이 레스토랑 방문 선호도 증가에 대응하기 어려워하며 운영 어려움으로 철수.
4. 유명 유튜버의 가상 식당 브랜드 출시로 발생한 음식 품질 논란.

[설명]
2021년의 팬데믹을 계기로 성장한 온라인 음식 배달 시장에서 가상 식당과 전통 외식업체의 갭이 벌어지고 있는 현상이 보고되었습니다. 고객들의 레스토랑 방문 욕구가 증가하면서 배달 전문 업체들이 이에 대응하기 어렵다는 것으로 나타났습니다. 이로 인해 체인 외식업체들은 배달 전략을 재조정하고, 가상 식당들은 운영에 어려움을 겪으면서 철수하거나 규모를 축소하고 있습니다. 또한, 유명 유튜버의 가상 식당 브랜드 출시로 발생한 음식 품질 논란도 미국 내에서 화제가 되고 있습니다.

[용어 해설]
- 가상 식당(Virtual restaurant) : 실제 음식점이 아닌 온라인 플랫폼에서 운영되며, 실제 공간을 빌리거나 직원을 고용하지 않아도 되는 형태의 비즈니스.
- 레스토랑 방문 선호도 : 고객들이 외식 시 실제 레스토랑을 방문하여 식사를 하는 경향.

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