미국 온라인 배달 전문 식당, 시장 철수 현상 > 세계

1. 미국 온라인 배달 전문 식당이 철수하거나 영업 규모 축소 중.
2. 대형 외식업체들이 배달 전용 전략 재설계 중.
3. 과도한 주방 업무 폭증과 고객 불만으로 인한 압박.
4. 배달 주문에 있어 음식 품질과 운영 효율 문제 지적.
5. 유명 유튜버 미스터비스트의 배달 음식 브랜드 논란.

[설명]
미국 온라인 배달 전문 식당이 팬데믹 이후 철수하거나 영업 규모를 축소하고 있습니다. 대형 외식업체들은 직접 찾는 고객들 증가에 대비해 배달 전략을 재조정하고 있습니다. 과도한 주방 업무와 고객 불만이 이러한 결정의 배경이 되었습니다. 배달 주문이 증가함에 따라 음식 품질과 운영 효율 문제가 논란이 되고 있으며, 유명 유튜버 미스터비스트의 음식 브랜드가 고객 불만으로 소송까지 당하는 사태가 벌어지고 있습니다.

[용어 해설]
- 유령 주방 (Ghost kitchen) : 전용 배달 요리 공간으로 실체가 없는 가상 식당을 운영하는 시설
- 가상 식당 (Virtual restaurant) : 실제 레스토랑이 아닌 온라인으로 주문을 받아 음식을 제공하는 비실체적인 시설

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