KAIST, 이산화탄소로 만든 미생물 식품 개발 > 과학

1. KAIST 연구팀, 이산화탄소로 만든 미생물 식품 연구 발표
2. 미생물 식품이 환경 문제와 식량난 동시에 해결 가능성
3. 연구팀, 포름산이나 음식물 쓰레기를 활용한 미생물 식품 제안
4. 미생물 바이오매스 생산 전략 발표
5. 연구진, 지속 가능한 원료로 미생물 식품을 높게 평가

[설명]
한국과학기술원(KAIST)의 연구팀이 이산화탄소로부터 만든 미생물 식품에 대한 연구 결과를 발표했습니다. 이 연구는 환경 문제와 식량난을 동시에 해결할 수 있는 가능성을 제시하며, 포름산이나 음식물 쓰레기와 같은 재료를 활용한 미생물 식품을 제안했습니다. 연구진은 미생물 식품이 지속 가능한 선택지로 떠오르고 있다는 점을 강조했습니다.

[용어 해설]
- 미생물 식품: 미생물을 이용하여 만든 식품으로, 환경 문제와 식량난을 해결하기 위한 대안으로 주목받고 있는 식품
- 바이오매스: 생물의 작용에 의해 생성된 물질들로, 미생물 식품의 생산에 중요한 역할을 하는 물질

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