KAIST, 미생물 공정으로 자스민향 벤질아세테이트 최초 생산 성공 > 과학

1. 벤질아세테이트 생산 성공
KAIST 연구팀이 자스민향을 만드는 주요 성분인 벤질아세테이트를 미생물 공정으로 성공적으로 생산했다.

2. 미생물 공정 기술 적용
포도당을 활용한 미생물 공정을 통해 벤질아세테이트를 효과적으로 생산하는 방식을 개발했다.

3. 지속 가능한 바이오산업 전환 기대
친환경적이고 지속 가능한 미생물 공정 기술을 통해 석유화학산업의 친환경적 전환 가능성을 모색하고 있다.

[용어 해설]
1) 벤질아세테이트: 자스민 향을 내는 주요 성분 중 하나로, 석유로부터 합성되던 것을 포도당과 같은 재생가능한 탄소원을 이용해 미생물 공정으로 생산하는 기술.
2) 미생물 공정: 미생물을 이용한 생산 방법으로, 석유 기반의 화합물을 대체할 수 있는 친환경적 방식을 지향하는 기술.

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