연세대, 소고기 맛 하이브리드 쌀 개발...친환경적이고 탄소 발자국 줄여 > 과학

1. 국내 연구진이 소고기 맛 하이브리드 쌀 개발
연세대 교수팀이 쇠고기 맛이 나는 친환경적인 쌀을 개발했다고 발표했다.

2. 쇠고기 쌀은 단백질과 지방 함량이 많음
일반 쌀과 비교했을 때, 쇠고기 쌀은 단백질과 지방이 더 많은데 이는 쌀알에 소 근육과 지방을 심어 배양한 결과다.

3. 쇠고기 쌀의 탄소 발자국이 작음
쇠고기 쌀은 쇠고기 생산에 비해 탄소 발자국이 더 적으며, 환경에 친숙하다는 점이 강조되었다.

[용어 해설]
1) 하이브리드: 서로 다른 두 종류의 생물을 교배시켜 특정한 특성을 가진 개체를 얻는 것을 말함.
2) 탄소 발자국: 어떤 제품을 생산하거나 소비함에 따라서 배출되는 이산화탄소의 양을 의미함.

#rice #beef

추천0 비추천 0