쇠고기 맛 나는 소 세포 쌀 개발, 탄소 배출량 8% 줄여 > 과학

1. 연세대 연구진 개발한 쇠고기 쌀
생선 젤라틴을 쌀에 입혀 소 세포를 배양해 만들었다.
2. 쇠고기 쌀은 일반 쌀보다 단백질과 지방 함량이 높다.
이산화탄소 배출량도 8% 수준으로 줄어들었다.
3. 식량 가격을 낮추고, 온실가스 배출을 줄이는데 활용될 수 있다.

[용어 해설]
1) 젤라틴: 동물 염증을 가진 조직을 분해하여 얻은 투명한 물질.
2) 이산화탄소: 탄소와 산소로 구성된 기체로, 온실 효과 가스의 주요 구성 성분.

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